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Seco de pollo con frijoles

El seco de pollo con frijoles brinda un aporte nutricional por ración de 907 calorías, 43.7 gramos de proteína y 8.8 miligramos de hierro. Este plato es muy especial para mi porque es mi plato preferido y sera degustada en mi matrimonio junto a mi amada futura esposa, ademas este rico plato se la preparo a ella con mucho amor. 

Aqui los:

Ingredientes:

• 1 y 1/2 taza de arroz

• 1 taza de frijol

• ½ kilo de pollo

• 1 unidad de zanahoria

• 1 unidad de tomate

• ¼ kilo de arveja fresca

• ¼ cucharadita de pimienta

• ¼ cucharadita de comino

• 1 cucharada de ají colorado

• 1 cucharada de ají amarillo

• ¼ taza de culantro molido

• 3 cucharaditas de ajos

• 1/3 taza de aceite vegetal

• ½ unidad de ají amarillo

• Sal yodada, orégano, limón


Aqui la preparacion:

Prepare el arroz graneado. Remojar los frijoles el día anterior a la preparación y sancocharlos.

En una olla dorar en aceite vegetal, los ajos y el ají colorado. Adicionar los frijoles sancochados, dejar que de un hervor y agregar orégano.

En otra olla dorar en aceite vegetal, los ajos y el ají amarillo, soasar en el aderezo el pollo picado y condimentar con pimienta, comino y sal yodada; adicionar el culantro, la zanahoria y agua, dejar hervir por 40 minutos.

Finalmente agregar las arvejas, el pimiento y dejar que de un hervor. Preparar una ensalada criolla con cebolla, tomate, ají amarillo, culantro, limón sal yodada.

Servir el seco de pollo acompañado de frijoles, arroz graneado y ensalada criolla.


Que ricooooo!!! Se los recomiendo.